طراحی هتل

 

 

طراحی وضوابط هتل ها و همچنین ساخت آنها مانند اماکن و پروژه های دیگر شامل اصول و استانداردهایی می شود که البته کمیت ، اعداد و ارقام این استانداردها بسته به مساحت زمین هتل ، درجه کیفی هتل و کاربری های ویژه آن تغییر می یابد.در این مقاله مختصری درمورد هتلهایی که توسط گروه سازه ومعماری آژیانه در شمال ایران (مازندران)، هتل مشهد،هتل کیش ،قشم، اصفهان و…انجام پذیرفته وضوابط مختصری از ساخت هتل اشاره می شود.

هتل یک واژه فرانسوی و منظور آن مکانی است که تسهیلات لازم برای اقامت کوتاه مدت مسافر را در مقصد یا مسیر حرکت تامین می کند.معادل های فارسی آن عبارت اند از: کاروانسرا، مهمانخانه، مهمان پذیر،زائرسرا و مسافر خانه،که صرفنظر از درجه و کیفیت خدماتی آنها در دنیا پیشینه چندین هزار ساله دارند.این تاسیسات برای کسب و کار و ایجاد درآمد ساخته می شوند، و گرنه اقامت موقت از طریق خیریه، و انواع کم هزینه تری وجود داشته و دارند. میان شیوه مسافرت،سنت و نحوه اقامت موقت رابطه تنگاتنگی وجود دارد. هتل به مفهوم یک مجتمع خدماتی با هدف کسب درآمد و سود، پدیده تکوین یافته ای است که پیشینه آن به انقلاب صنعتی اروپا بر می گردد، از انقلاب صنعتی تا به امروز دست کم چهار رویداد به رونق صنعت توریسم و هتل سازی و هتل داری کمک کرده است.

نکات مهم در طراحی هتل

۱- مسیر حرکت مهمانان، وسایل و کارکنان باید جدا باشد.

۲- به ازای هر اتاق ۶ متر مربع فضای راهرو به عرض ۱٫۵ تا ۱٫۸ متر لازم است.

۳- زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵متر انباشته شود.

۴- بخش سرایداری هر طبقه در امتداد راهروهای منتهی به اتاق مهمانان سازمان دهی می شود.

۵- برای افزایش بازده بهتر است مسیرهای بین آشپزخانه – تحویل غذا – رستوران تا حد امکان کوتاه باشد.

۶- خدمات مربوط به آماده سازی غذا و نوشیدنی در هتل سه نوع می باشد:

الف: رستورانها و بوفه های شامل فضاهای ضیافت که به آشپزخانه ی ماهواره ای شکل نزدیک هر رستوارن و اتاق ضیافت نیاز دارد و بخش های پذیرایی در اتاق مهمانان هر طبقه وجود دارد.

ب: یک یا دو رستوران و اتاق عملکردی که به یک آشپزخانه نیاز دارد تا بتواند مستقیماً رستورانها و اتاقها را سرویس دهد.

ج: حداقل امکانات پذیرایی در هتل، ولی مجهز به رستورانهای جداگانه باشد.

ایجاد چشم انداز زیبا و بکر برای میهمانان هتل

۷- در طراحی هتل ها ممکن است دستگاههای فروش سکه ای یا اغذیه فروشی های شخصی نیز وجود داشته باشد.

۸-  طراحی آشپزخانه در ۴ مرحله انجام می پذیرد:

الف: آماده کردن طرحی شامل تمام فضاهای اصلی مورد نیاز.

ب: تعیین حداقل و حداکثر تعداد کارکنان لازم برای هر قسمت.

ج: مشخص کردن تجهیزات و لوازم لازم برای هر قسمت.

د: تخصیص فضاها.

در آشپزخانه های هتلهای متوسط به ازای هر صندلی سطحی برابر یک متر مربع فضا نیاز است. این اندازه برای هتل های مجلل به ۱٫۲ متر مربع می رسد.

طراحی نمای هتل تلفیق سبک کلاسیک وعربی استان هرمزگان –جزیره قشم

طراحی نمای هتل تلفیق سبک کلاسیک وعربی استان هرمزگان –جزیره قشم

 (طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه )

طراحی هتل در استان هرمزگان، جزیره قشم :

این هتل با تلفیق سبک کلاسیک و  قوسهای عربی طراحی گردید. طراحی داخلی این هتل به سبک نئو کلاسیک طراحی شده است.این هتل چشم اندازی زیبا به سمت دریا در تراسها وطبقه رستوران دارد. این پروژه توسط شرکت سازه ومعماری آژیانه درسال ۲۰۱۰ طراحی شده است.

طراحی  نمای هتل تلفیق سبک کلاسیک وعربی استان هرمزگان –جزیره قشم

طراحی  نمای هتل تلفیق سبک کلاسیک وعربی استان هرمزگان –جزیره قشم

(طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه )

طراحی داخلی هتل به صورت نئو کلاسیک استان هرمزگان –جزیره قشم

طراحی داخلی هتل به صورت نئو کلاسیک استان هرمزگان –جزیره قشم

(طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه )

طراحی داخلی هتل به صورت نئو کلاسیک استان هرمزگان –جزیره قشم

طراحی داخلی هتل به صورت نئو کلاسیک استان هرمزگان –جزیره قشم

(طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه )

 

هتل  پنج ستاره لرستان:

این هتل واقع دراستان لرستان ودر۱۲ طبقه می باشد.ودارای بخش های متفاوت تجاری،رستوران گردان،تالارهای مردانه وزنانه می باشد.این مجموعه دارای دو استخر مجزا برای آقایان وخانمها،همچنین سالن ماساژ می باشد.این پروژه توسط شرکت سازه ومعماری آژیانه درسال ۲۰۱۳ طراحی شده است.

طراحی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

طراحی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

طراحی لابی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

طراحی لابی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

طراحی لابی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

طراحی لابی هتل پنج ستاره ورستوران گردان در لرستان به سبک کلاسیک

هتل بابلسر:

این هتل در استان مازندران ودرشهرساحلی بابلسر می باشد.این هتل دارای رستوران، تالار و اتاقهای مجلل جهت پذیرایی از گردشگران داخلی وخارجی طراحی شده است. این پروژه توسط شرکت سازه ومعماری آژیانه درسال ۲۰۱۷ طراحی شده است.

طراحی هتل بابلسر به سبک کلاسیک –طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه

طراحی هتل بابلسر به سبک کلاسیک –طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه

 

طراحی رستوران هتل بابلسر به سبک نئو کلاسیک-طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه

طراحی رستوران هتل بابلسر به سبک نئو کلاسیک-طراحی توسط گروه سازه ومعماری آژیانه

بالی، کتاماما (Katamama)

بالی، کتاماما (Katamama)

هتل کتاماما در ساحل جنوبی بالی قرار دارد. ویژگی که معماری این هتل را خاص کرده، استفاده از وسایل دست‌ساز محلی در کل سازه و وسایل داخلی است. هتل شامل ۵۸ اتاق است. مالک اصلی هتل معمار اهل بالی آندره ماتین است، از جمله وسایل دست‌ساز می‌توان به آجرهای ساخته شده در روستاهای کنار هتل، مبلمان ساخته شده به‌وسیله بومیان و میزهای کنده‌کاری‌شده که از چوب‌های محلی ساخته‌شده‌اند، اشاره کرد. سفر به بالی و اقامت در هتلی که توانسته است جذابیت‌های محلی را زنده نگاه دارد، می‌تواند جالب باشد.

هیدروکربنی از آغاز قرن بیستم  (که امکان تحرک انسان را در مقیاس انبوه و سریع فراهم آورد.) ، تولید انبوه صنعتی و گسترش تجارت، آن هم به مقیاس وسیع اختراع و رواج خودروی شخصی و ترن و هواپیما و امکان حرکت سریع و آسان تر و نهایتا” افزایش سطح درآمد مردم همراه با کاهش ساعات کار و افزایش اوقات فراغت است .

 

سنگاپور، هتل انبار

سنگاپور، هتل انبار

 

تاسمانی، هتل پومپ هاوس

تاسمانی، هتل پومپ هاوس

طراحی هتل بصورت طبقاتی در فضاهای داخلی

طراحی هتل بصورت طبقاتی در فضاهای داخلی

۹- خدمات رخت شویی هتل ها به سه طریق می باشد.

الف: کرایه ملحفه یا قرارداد با رخت شویی های بیرون از هتل.

ب: یک بخش مرکزی که در داخل هتل و توسط بخش های آن انجام می شود.

ج: رخت شوی خانه در همان مجموعه و ساختمان که توسط هتل اداره می شود.

۱۰- اتاقها بنا به اندازه می توانند شامل فضای نشیمن با صندلی – تلویزیون – میز کار – یخچال – میز برای قراردادن کیف باشند.

طراحی با نور در هتل وزیرمجموعه‌های آن

ایجاد کاربری ۲۴ ساعته، چند گانگی فعالیت‌ها و پیچیدگی فضاهایی که ممکن است همزمان چندین نقش را داشته باشند در    طراحی هتل ‌ها تمهیداتی را می‌طلبد که یکی از مهم‌ترین آنها نورپردازی است. در تلاقی معماری و طراحی داخلی، نورپردازی جایگاه ویژه‌ای دارد که گستره‌ی وسیعی از نیازها را پوشش می‌دهد. این نور است که به میهمانان خوشامد می‌گوید و به آنها احساس آرامش می‌دهد، گاهی نمودار تصاویر است، گاهی مشخص کننده‌ی موقعیت‌ها، گاهی هم حریم‌ها را از هم تفکیک می‌کند و اختلاف کاربری‌ها را مشخص می‌کند. ضمن آنکه به میهمانان کمک می‌کند تا در فضایی ناشناخته سیر کنند و به کشف و شهود بپردازند. هر بخش از فضای یک مهمان خانه یا هتل، ویژگی منحصر به فردی دارد که با توجه به آن می‌بایست نورپردازی خاصی صورت گیرد تا معرف آن مشخصه باشد.

نورپردازی مناسب ، ایجاد حس آرامش و خوشامدگویی برای میهمانان

نورپردازی مناسب ، ایجاد حس آرامش و خوشامدگویی برای میهمانان